|
|
Mexicaanse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. magere stooflappen in blokjes gesneden
75 gr. boter of margarine
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode en 1 groene paprika
1 blik maiskorrels
4 tomaten
mespunt cayennepeper
peterselie
50 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak daarin het vlees aan alle kanten bruin. Voeg de ui en gehakte knoflook toe en bak die even mee. Snijd de paprika`s in repen en voeg die toe aan het vlees. Schil de tomaten, snijd ze in stukken en voeg ze bij het vlees.
Stoof het vlees in ca. 1 1/2 uur zachtjes gaar. Voeg evt. wat water toe. Laat de mais uitlekken en voeg dat toe aan de schotel. Warm het geheel nog 10 min. Maak het gerecht op smaak af met cayennepeper peper, zout en gehakte peterselie.
Geef het gerecht bestrooid met geraspte kaas.
|
|
|